炝炒苕尖
| 红苕尖在我们这是很常见的一种蔬菜，既然常见了，就不会多贵 了，2元钱能买到一大把，能炒上一大盘呢。家里人也都喜欢吃这个，所以我经常买这个菜。一般也就是用来炒，味道不错，百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苕尖500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，干辣椒适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗好的苕尖。 |
 | 2.锅内烧油，放姜末，蒜末，干辣椒和葱花。炒香 |
 | 3.放入苕尖，大火翻炒至熟 |
 | 4.加盐，炒匀 |
 | 5.出锅，装盘 |
【炝炒苕尖做法小贴士】
| 炒的时候要大火快炒，这样菜熟得快，不宜变色 |
