葡萄西米露的做法,怎么做葡萄西米露好吃,做葡萄西米露需要哪些食材?-优卡食谱网

西米-又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。营养价值西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。适用人群一般人群均可食用1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；2、患有糖尿病者忌食。

【食材与调料】

【主料】西米100g，纯牛奶231ml，美人指葡萄150g

【辅料】白糖适量

【制作步骤】

	1.准备好材料：西米100g，美人指普通150g。
	2.西米入锅煮。
	3.把煮至透明的西米用冷水浸泡，沥干水捞出备用。
	4.容器里加入白糖。
	5.倒入纯牛奶进行搅拌。
	6.加入西米。
	7.美人指葡萄洗净用冷水泡五分钟左右。
	8.加入美人指葡萄，放冰箱冷藏一小时以上食用。