葡萄干小蛋糕
| 一直就爱吃蛋糕，所以我以前经常买些小蛋糕来做早餐，现在市售的小蛋糕虽然品种多，但是价格也贵，而且香精味道也特别浓郁，吃起来倒是柔软香甜，那是因为添加了不少的添加剂，我实在不想让儿子也吃这样的食品，有了得卡罗黄油，做起黄油类小蛋糕来得心应手，而且味道也超棒，完全抵得过市售蛋糕的味道，成本低还更健康，儿子特别爱吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，黄油50g，糖45g，盐1g，低筋面粉50g，牛奶30g |
| 【辅料】泡打粉2g，葡萄干15g，朗姆酒20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材。葡萄干需要提前用朗姆酒浸泡半小时。 |
 | 2.蛋液里加入糖和盐，搅打均匀。 |
 | 3.低粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液里，再加入牛奶，搅拌均匀。 |
 | 4.黄油切块后，放入微波炉20秒使之融化。 |
 | 5.将融化的黄油加到面糊里，用十字法搅拌至黄油被吸收。 |
 | 6.把面糊装入裱花袋中，挤到12连模具中，表面加上泡软的葡萄干。 |
 | 7.上火160度，下火140度烘烤18分。 |
【葡萄干小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1. 葡萄干要提前用朗姆酒泡软，不能直接加入，否则烤出来干硬。 2. 糖的分量专门减了些，如果喜欢甜的可以再加5-10克。 3. 上下火分开烤，可以保证金属模具内部的蛋糕上色不严重。 |
