葡萄干红糖软欧
| 选用天然的食材制作健康零添加的烘焙美味，成品香甜口感绵软！用来做早餐也很不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】金像高筋粉1200克 |
| 【辅料】酵母粉7克，盐5克，水760克，红糖180克，葡萄干200克，黑加仑200克 |
【制作步骤】
 | 1.适量的水加至温热（分量内）分别倒入红糖和酵母粉里，搅拌使之融化。酵母粉水倒入面粉中。 |
 | 2.倒入红糖水。 |
 | 3.启动按键，开始和面，一边加入余下的水。 |
 | 4.和成块状后加入盐。 |
 | 5.和成面团后，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。 |
 | 6.手指沾上干面粉在面团中间扎孔，不回缩不塌陷就发酵好了。 |
 | 7.把面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子，排气揉圆。 |
 | 8.面团擀长条状，底部边缘处用手指按薄点。铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻按几下。 |
 | 9.由上至下卷起来，边卷两端边向里收。 |
 | 10.收口向下放，卷成椭圆形。 |
 | 11.表面刷上薄薄的一层食用油，依次做好摆入烤盘中。 |
 | 12.再次发酵稍微变大。 |
 | 13.用锋利的刀片割出喜欢的花纹。 |
 | 14.风炉烤箱提前预热：175度，烤20分钟。 |
 | 15.时间到~~面包出炉啦~~ |
 | 16.成品图。 |
 | 17.绵软可口。 |
 | 18.健康零添加。 |
 | 19.香甜美味。 |
【葡萄干红糖软欧做法小贴士】
| 小贴士配料用量可随个人需要适当调整。不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留15克左右，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！由于季节性室温不同发酵的时间也有差异，请勤观察面团状态，避免发过。 |
