苹果酱
【食材与调料】
【主料】苹果3个，糖50-100克 |
| 【辅料】柠檬1个，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.3只小苹果，削皮，去核，小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。 | |
 | 2.捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，放入小半锅清水，以中火慢慢熬，时不时搅拌。水可以根据情况添加，千万别糊锅。 |
 | 3.苹果已经看起来比较透明了，用勺子按压苹果粒，成为酱状。 |
 | 4.半个柠檬挤入汁，继续搅拌熬制，成为粘稠的果酱即可。 |
 | 5.凉了后装入干净玻璃瓶，盖紧瓶盖，冰箱冷藏！ |
【苹果酱做法小贴士】
