苹果酱
| 女儿比较喜欢吃面包，以前自己也会在家做一些果酱和面包来搭配着吃，现在正是北方苹果大量上市的季节，有时难免买多了，放时间久了，就不怎么好吃了，于是就做成果酱了。 |
【食材与调料】
【主料】苹果800克 |
| 【辅料】冰糖200克，清水3碗，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.苹果洗净去皮。 |
 | 2.盆里倒入3碗清水，滴少许白醋，把苹果去核切小丁放入浸泡。 |
 | 3.把盆中的苹果丁和水一并倒入不锈钢锅中，加入冰糖大火烧开后改小火慢慢熬制。 |
 | 4.煮的过程中要经常搅拌，尤其到最后更要注意，以免糊锅。 |
 | 5.把熬好的果酱装入无油无水的干净容器里，侍冷却后放冰箱冷藏。每次用干净的小勺取食。 |
【苹果酱做法小贴士】
| 小贴士把放苹果丁的水盆里滴几滴白醋，防止氧化。糖的用量可自由掌握。 |
