平菇鸡蛋汤的做法,怎么做平菇鸡蛋汤好吃,做平菇鸡蛋汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜是我小时候经常会吃的，以前读书时住校也吃不到什么好吃的，偶尔请假回家但是家里又不知道要回去，通常没什么好吃的给我。家人见我回家也是匆忙在身边随便找点食材帮我做一餐。还记得那时候家里总是问我蘑菇鸡蛋是喜欢吃没汤的还是有汤的，那时候比较喜欢吃香口一点的，总要家人给我做没汤的，那样鸡蛋会更香，但是大了以后又发现比较喜欢吃有汤的，那样不仅菜好吃，汤也好喝。但是嫁给老公后喝汤都是喝广东汤，这种简单的汤就很少做，嫁给老公这么多年也是第一次做，做好后很是喜欢，很有小时候的味道，特别满足和怀念呢~

【食材与调料】

【主料】平菇300g，鸡蛋2个，瘦肉50g

【辅料】油适量，盐适量，浓醇高汤1袋，大蒜适量

【制作步骤】

	1.平菇洗净后掰成小段。
	2.瘦肉切丝备用。
	3.鸡蛋两个打散备用。
	4.锅内倒入油把蛋液倒入炒至成块后盛出。
	5.锅内再倒入一点油爆香蒜米后，把瘦肉倒入滑炒。
	6.炒至瘦肉变白后倒入沥干水分的平菇。
	7.平菇翻炒一下变软后倒入适量开水。
	8.待水开后加入一袋史云生浓醇高汤。
	9.加入一勺盐调味。
	10.把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。
	11.盖上锅盖待锅内再次沸腾即可。