平菇炒猪肝
| 一直以来平菇都是用来打汤，想着看看炒的味道怎么样，因为猪肝有点粉粉的感觉。炒平菇的时候肯定会有水，如果和猪肝一起炒的话，那就相当于有汤在泡着猪肝，或许就不会那样有粉的感觉了。 |
【食材与调料】
【主料】平菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.猪肝洗净切成片 |
 | 3.姜切丝 |
 | 4.把猪肝装碗里，放适量盐 |
 | 5.放一点生粉搅匀腌15分钟 |
 | 6.平菇择洗干净，沥干水 |
 | 7.热油锅，爆香姜丝 |
 | 8.倒入猪肝爆炒 |
 | 9.炒至猪肝变色即可装起来备用 |
 | 10.再热油锅，爆炒平菇 |
 | 11.放适量盐炒匀 |
 | 12.倒入炒好的猪肝 |
 | 13.最后加入适量鸡精调味即可 |
【平菇炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝腌一下，炒的时候不要炒久了，一变色即可起锅 |
