飘香烩面
| 烩面碗也很有讲究，都是陶瓷蓝花大碗，为什么要用这么大的碗呢？据传一来河南地处中原，以农业为主，需要体力劳动。从祖辈那里沿袭了大碗吃饭，大碗喝酒，大力气做事，大胸襟待人的习惯，这一点很像陕西人。二来河南人好客，不会花言巧语，唯恐来客害羞，吃不饱，总是笑呵呵地问长问短，变着法的给你添饭，唯恐怠慢客人。吃的满头流汗，一大碗烩面下肚，打一个饱嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！ |
【食材与调料】
| 【主料】烩面400g |
| 【辅料】辣椒油适量，葱适量，姜适量，火腿肠适量，紫菜适量，一品香烩面调料50g |
【制作步骤】
 | 1.买回来的烩面要醒一会 |
 | 2.然后抻成面条备用 |
 | 3.葱姜切段。我切的比较大些，是等一会炒出葱香味后再把葱姜挑出来，火腿切丁备用，辣椒油备用 |
 | 4.紫菜备用 |
 | 5.起锅放油，油热后加入葱姜，炒出香味后，把葱姜给挑出来了（是因为老公不喜欢吃到葱姜，所以给挑出来了） |
 | 6.挑出来葱姜后，倒入切好的火腿丁，翻炒几下就可以了 |
 | 7.加入清水 |
 | 8.水烧开后，加入一品香烩面调料（如果没有卖的，可以加入十三香来调味，记得有一次忘记买一口香烩面料了，放的十三香，味道也挺不错的） |
 | 9.水开后，再加入紫菜 |
 | 10.再次开后，加入辣椒油。（在做这个汤时，没有加入一点的盐，用一品香烩面调料，就不需要再另外加入盐） |
 | 11.起锅加入水，烧开后，下入抻好的面条 |
 | 12.将煮好的面条盛入碗内，浇入做的汤就行了 |
【飘香烩面做法小贴士】
| 水烧开后，加入一品香烩面调料（如果没有卖的，可以加入十三香来调味，记得有一次忘记买一口香烩面料了，放的十三香，味道也挺不错的） |
