郫县豆瓣炒包菜
| 本来是想做糖醋包菜的，可是洗菜时又改变了主意，想吃那种辣辣滴，泛着红油滴菜菜，于是毫不犹豫地下楼去买了郫县豆瓣酱。吃货就是吃货，想吃什么时真是一刻都等不及啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】包菜250g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱1大勺，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜1颗，成片剥开盐水中浸泡15分钟后洗净。 |
 | 2.用手撕成小块，茎与叶分开放。葱姜切丝。 |
 | 3.锅内放油，油热后先下入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 |
 | 4.放入葱、姜丝略炒，放入包菜的根茎部分炒软。 |
 | 5.加入包菜的叶子，加少许糖炒软，加少许醋、淋香油出锅 |
【郫县豆瓣炒包菜做法小贴士】
| 郫县豆瓣酱比较咸，无需另外加盐。 |
