培根牛油果炒饭
| 上次吃香港买了好多牛油果吃，才6块HKD一个，回来发现这边好贵，一倍有多啊，便宜都要RMB10元一个！这菜是之前做的了，没发！牛油果是在香港带回来的，儿子不爱吃，那就用来炒饭，让他在不知不觉中吃了都不知道，哈哈！牛油果很有营养的，有兴趣的朋友可以自己摆渡一下啊`大人孩子吃都好! |
【食材与调料】
| 【主料】牛油果1/2个，培根30g，鸡蛋1只，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，菠菜适量，胡萝卜适量，儿童酱油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个，打散备用； |
 | 2.菠菜洗净，切小段备用； |
 | 3.培根切小片备用； |
 | 4.切好胡萝卜丁，葱花备用； |
 | 5.牛油果去皮去核，切丁备用； |
 | 6.平底锅热底油，下鸡蛋液煎用筷子划散盛起备用； |
 | 7.平底锅重新放底油，煎香培根； |
 | 8.然后下胡萝卜丁炒香断生； |
 | 9.加入菠菜和牛油果稍为炒一下； |
 | 10.加盐调味好，盛起备用； |
 | 11.平底锅洗净，放油，下米饭炒散； |
 | 12.然后加入炒好的鸡蛋以及配菜一起炒匀； |
 | 13.调入少许儿童酱油调味即可！ |
【培根牛油果炒饭做法小贴士】
| 牛油果随用随切，如果不是立即用就滴点柠檬汁防氧化。本来就可以生吃的水果，不用炒很久的! |
