泡椒凤爪
| 凤爪有祛脂降压，提高免疫力，有益心血管，养颜护肤的功效，用泡椒做的鸡爪，鲜辣味美，吃了还想吃，是道不错的下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】凤爪500g |
| 【辅料】泡椒适量，黄酒少许，姜少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材 |
 | 2.凤爪洗净再剪一刀 |
 | 3.凤爪过一下水洗净 |
 | 4.然后锅中放水，放入凤爪，再放黄酒、葱、姜煮开，煮开后用小火焖熟约1小时左右 |
 | 5.煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中，浸去油水沥干放凉 |
 | 6.凉了的凤爪再放入碗中，倒入泡椒漫泡，放入冰箱1小时即可 |
【泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士1.凤爪洗净后剪一刀使浸泡时更容易入味 2.风爪煮开后改用小火焖，这样鸡皮不会缩 |
