泡芙#新鲜从这里开始#
| 我是第一次做这道点心,是在泡芙的基础上随意改良了一下;没想到成功了,味还不错,最后我没用奶油因为我家宝贝不太喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉3个 |
| 【辅料】盐1g，淡奶油适量g |
【制作步骤】
 | 1.将玉米油，黄油，牛奶，白糖，盐过秤拌均匀，在锅中烧开关火。一定要过秤，我就是用的这个份量 |
 | 2.关火后快速倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀后，再开小火搅拌直到锅底出现一层膜，而且面团变得光溜顺滑即可离火。 |
 | 3.面糊离火后凉至不烫手，分三次加入全蛋液，记住每次加入蛋液后一定要使蛋和面粉完全混合均匀,再加第二次蛋液○ |
 | 4.蛋和面糊快速搅拌至提起后能成为三角形3--4厘米不下滑即可 |
 | 5.将面糊装进挤花袋 |
 | 6.挤出直径4厘米的花球,每个面团间要隔开一点，否则烘烤过程中发大后会粘连 |
 | 7.预热好的烤箱200度烤至定型后,转170度再烤20分钟,呈现金黄色即可 |
 | 8.放置冷却后打开泡芙挤进打发好的奶油霜，我是用炼乳拌切碎的蔓越莓做的馅，孩子说好吃极了 |
 | 9.我的成品 |
【泡芙#新鲜从这里开始#做法小贴士】
| 小贴士不一定非要淡奶油哦，我今天就是用的孩子喜欢的蔓越莓和炼乳调至的泡芙馅 |
