泡菜粉丝
| 今天就上道开胃小菜----泡菜粉丝， 泡菜能帮助人们提高食欲， 这也是泡菜控不可错过的一道美味哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡菜100g，肉丝150g，粉丝200g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒适量，味精适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上； |
 | 2. 将切好的肉丝用盐，料酒， 生粉等适量调料腌制十分钟； |
 | 3.将其他原料青椒丝和泡菜准备好； |
 | 4.在热锅中加入少量油， 下入腌好的肉丝翻炒； |
 | 5.待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒； |
 | 6.下入粉丝， 并加少量的水； |
 | 7.继续翻炒， 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软； |
 | 8.下入青椒丝， 再继续翻炒几下； |
 | 9.出锅装盘。 |
【泡菜粉丝做法小贴士】
| 1. 干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间； 2. 粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道； 3. 青椒丝在出锅之前再加入， 稍微炒一下就行， 主要是为了颜色漂亮； 4. 如果用五花肉， 炒出来的会更香。 |
