排骨豆角焖面
| 焖面是一道家常的饭菜，饭菜一锅出，简单省事，而且焖面的材料也可以随自己喜欢怎么不同的选择。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g |
| 【辅料】白酒适量，葱适量，姜适量，甜面酱2勺，大料2个，盐适量，白糖2勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨放入凉水锅中，加入白酒，进行焯水 |
 | 2.水开后撇去浮沫，排骨焯至变色捞出，趁热倒入甜面酱拌匀， |
 | 3.豆角洗净，掰成小段 |
 | 4.锅中放油，油热后放入大料煸香，放入葱姜再次煸香，放入酱油和糖炒匀 |
 | 5.加入清水煮开 |
 | 6.放入排骨，大火煮开后，改成小火，盖上锅盖，炖30分钟后，放入准备好的豆角，放盐，再炖五分钟 |
 | 7.把面条平铺在上面，再闷五分钟 |
 | 8.关火后，撒入味精，把菜和面抄拌均匀 |
 | 9.盛入碗中 |
【排骨豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士如果怕粘，面条可以用少许油，先拌一下再焖。其实，不拌油也可以，只要在焖好后挑散就行，一般不会有面疙瘩。 |
