糯米黑芝麻小蛋糕
| 这款小蛋糕外脆内软，糯米Q弹柔韧，黑芝麻香味浓郁，趁热吃最好吃了。冷了可以微波加热。做法非常简单快手，新手也能轻松做出美味蛋糕哦 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
| 【辅料】黑芝麻粉20g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶和油混合，微波三十秒或隔水稍加热 |
 | 2.全蛋加细砂糖，隔温水打发 |
 | 3.打至滴落的蛋液不会马上消失 |
 | 4.糯米粉和黑芝麻粉混合过筛，加入到蛋液中拌匀成面糊 |
 | 5.将三分之一面糊加入到牛奶和油的混合液中拌匀 |
 | 6.再倒回到剩下的面糊中混合均匀 |
 | 7.倒入模具，轻轻震出气泡，中层170度25分钟（温度和时间请根据自己烤箱实际调整） |
 | 8.烤至蛋糕顶部上色变黄就行，别烤太久，里面烤太干了会影响口感 |
【糯米黑芝麻小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、混合面糊的时候注意翻拌手法，只要材料全部湿润就好，不要过度搅拌，避免出筋 2、成品顶部会有一点点凹陷，这是因为蛋糕体太柔软了撑不住，正常的哦 3、这个量刚好可做学厨的心形6连模具一份，如果用纸杯或纸托来做，分量要根据实际调整 |
