浓醇原味花生酱
| 检索了很多关于自制花生酱的方子，希望能够借鉴一下相关做法。然而，几乎所有的做法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生，没有其他；如果花生渗油足够多的话，我希望，连油也不要有。。。。为着某种目的的花生酱 |
【食材与调料】
| 【主料】花生120g |
| 【辅料】花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤15-20分钟 |
 | 2.晾凉后去皮 |
 | 3.切碎 |
 | 4.放入料理机 |
 | 5.搅打至花生粉末凝聚在一起 |
 | 6.耙松 |
 | 7.继续搅打至油渗出 |
 | 8.继续搅打至浓稠的糊状 |
 | 9.加入少量花生油 |
 | 10.搅拌均匀，成可以流动的糊状 |
 | 11.用细筛过一遍 |
 | 12.最后成品 |
【浓醇原味花生酱做法小贴士】
| 将花生切碎后搅打，更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的，可以不必切碎。 最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱，但相比市售型，仍会较为粗糙。 |
