牛杂芋仔
| 这道牛杂芋仔是我们家乡的特色菜，每逢宴席必上的！超级下饭菜呢！ |
【食材与调料】
【主料】牛杂500克 |
| 【辅料】芋仔500克 |
【制作步骤】
 | 1.牛杂切粗条，芋仔切滚刀块，葱，姜蒜，花椒，八角，辣椒备用 |
 | 2.锅中下油，放入姜，蒜，八角，花椒煸香，下牛肉 |
 | 3.牛肉变色后，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱继续煸炒，加入芋仔翻匀 |
 | 4.倒入料酒，加水没烧开，然后倒入高压锅，上汽后压制20分钟 |
 | 5.出锅前来点鸡精，因为之前的调料都是咸的，就不用加盐了。 |
【牛杂芋仔做法小贴士】
| 这道牛杂芋仔是我们家乡的特色菜，每逢宴席必上的！超级下饭菜呢！ |
【主料】牛杂500克 |
| 【辅料】芋仔500克 |
| 1.牛杂切粗条，芋仔切滚刀块，葱，姜蒜，花椒，八角，辣椒备用 |
| 2.锅中下油，放入姜，蒜，八角，花椒煸香，下牛肉 |
| 3.牛肉变色后，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱继续煸炒，加入芋仔翻匀 |
| 4.倒入料酒，加水没烧开，然后倒入高压锅，上汽后压制20分钟 |
| 5.出锅前来点鸡精，因为之前的调料都是咸的，就不用加盐了。 |
