牛肉抓饭
| 看到可可老师教的抓饭，觉得一定很好吃，忍不住试了一下，虽然卖相不如老师的好，但是吃起来也是超赞啊！ |
【食材与调料】
【主料】大米200g，牛肉50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。 |
 | 3.将洋葱洗净切成小块。 |
 | 4.将胡萝卜洗净去皮切成条。 |
 | 5.葡萄干洗净备用。 |
 | 6.将牛肉切成小块。 |
 | 7.锅里放油。 |
 | 8.热锅凉油，油热后将切好的牛肉放入锅中不断翻炒。 |
 | 9.把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，将洋葱炒出香味。 |
 | 10.将胡萝卜条放入锅中翻炒，胡萝卜炒软后加盐。。 |
 | 11.在锅中加入水，烧至肉汤沸腾。 |
 | 12.将泡好的大米平铺在锅里。 |
 | 13.撒上葡萄干。 |
 | 14.盖上锅盖，转小火焖15分钟。 |
 | 15.打开锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔。 |
 | 16.再焖5分钟左右，揭开锅盖将米饭、牛肉、胡萝卜和葡萄干拌匀。 |
 | 17.盛出就可以吃啦！ |
【牛肉抓饭做法小贴士】
| 小贴士用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。 一定要用小火焖，焖的出香味以后，要转动锅底，这样熟的均匀，抓饭也不糊锅底。 |
