牛肉香筋串
| 肉串可做烧烤，也可做油炸 |
【食材与调料】
【主料】牛肋条300g |
| 【辅料】香葱3根，姜片适量，鸡精适量，味精适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肋条洗净切小块儿 |
 | 2.香葱切小段 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.切好的牛肉里放入葱段 |
 | 5.放入姜片 |
 | 6.放入适量鸡精 |
 | 7.适量味精 |
 | 8.适量盐 |
 | 9.抓匀，保证每个肉块都和调料相容，并把葱段捏碎，溶入葱汁 |
 | 10.抓匀后腌制半小时 |
 | 11.用钎子肥瘦相间的串好，肉筋比较硬，串时注意不要扎到手 |
 | 12.两面均匀撒上孜然粉 |
 | 13.撒上适量辣椒粉 |
 | 14.完成，依个人喜好烹饪即可 |
【牛肉香筋串做法小贴士】
| 小贴士牛肋条是比较有嚼劲的，爱吃筋的可选择，也可选择上脑部分的牛肉，孜然和辣椒可以依人口味添加 |
