牛肉烧凉粉的做法,怎么做牛肉烧凉粉好吃,做牛肉烧凉粉需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉烧凉粉，第一次突发奇想做来尝尝。软滑细嫩的凉粉，搭配醇香浓郁的五香牛肉粒，辣辣的蒜香味道，唇齿之间，有种很奇妙的感觉。呵呵，想象一下和老爸对饮的场景吧。抿一口小酒，夹一粒牛肉，舀上一勺子凉粉入口。那滑嫩的凉粉刺溜一下子，追随着酒香先入了喉咙；舌尖上留下来不及下肚的牛肉，慢慢的咀嚼，末了，再补上一口酒，那叫一个心满意足哦~~

【食材与调料】

【主料】五香牛肉380g，凉粉500g

【辅料】食油1勺，盐适量，香菜适量，蒜瓣适量，老抽适量，生抽1勺，干红椒适量，牛肉高汤1碗

【制作步骤】

	1.准备好牛肉和凉粉。
	2.牛肉、凉粉、蒜瓣、香菜分别切好备用。
	3.干红椒剪成丝状。
	4.锅中油热，爆香蒜瓣。
	5.加入干红椒，炒出辣味。
	6.倒入牛肉粒。
	7.翻炒均匀。
	8.加入一碗牛肉高汤，焖煮5分钟。
	9.淋入老抽。
	10.加入适量盐，煮5分钟。
	11.倒入凉粉，簸匀。
	12.淋入生抽，簸匀。
	13.加入香菜，簸匀。
	14.烧好的牛肉凉粉盛入碗中即可食用。