牛肉鸡蛋粥
| 牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，大米150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇5朵，香葱20g |
【制作步骤】
 | 1.香菇用清水浸软 |
 | 2.牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁，香葱切碎，香菇水和鸡蛋待用 |
 | 3.牛肉用蛋清和食用油拌匀 |
 | 4.大米提前入锅熬煮 |
 | 5.炒锅热油，放入香菇、牛肉丁翻炒均匀 |
 | 6.加入浸香菇的水煮至牛肉断生 |
 | 7.待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀 |
 | 8.再加入蛋液，待再次煮开后撒入葱花和食盐即可 |
【牛肉鸡蛋粥做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
