牛肉大葱饺子
| 初五的饺子，我们这里的习俗，初五要吃饺子，说是“破五”。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，面粉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，味精适量，料酒适量，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.温开水和面，和好的面醒上半个小时。 |
 | 2.将醒好的面揪成小剂子，并擀成饺子皮 |
 | 3.牛肉馅饼加油，盐，味精，料酒，干淀粉搅拌均匀，入味半个小时后加入葱茉拌均。 |
 | 4.装馅包成饺子。 |
 | 5.饺子全包好喽！ |
 | 6.起锅，煮水，水开后放入饺子大火蒸开，中火蒸15分钟即熟。关火后，虚蒸五分钟再起锅。 |
【牛肉大葱饺子做法小贴士】
| 拌好的馅入味十多分钟再加入葱茉。 |
