牛肉炒芹菜
| 芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，牛肉炒芹菜这道菜将牛肉和芹菜两者一起食用，堪称“黄金搭档”！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，芹菜400g，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐2茶匙，花椒粉1茶匙，生姜粉1茶匙，生抽1/2茶匙，剁椒1大勺，大葱1根，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备牛肉； |
 | 2.牛肉切成长方形的薄片； |
 | 3.芹菜去筋丝后洗干净，青椒，大葱，大蒜洗干净； |
 | 4.芹菜先切成段，再切片； |
 | 5.青椒切成长块； |
 | 6.葱切丝，蒜切片； |
 | 7.热锅热油，下牛肉片，炒变色； |
 | 8.放入葱、蒜，炒香； |
 | 9.撒花椒粉、生姜粉、盐，淋少许生抽； |
 | 10.放入芹菜，大火翻炒至七成熟； |
 | 11.再放入一勺剁椒； |
 | 12.撒上青椒； |
 | 13.炒均匀； |
 | 14.装盘开吃！ |
【牛肉炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士1、牛肉切成长方形的薄片； 2、芹菜要去筋丝，洗干净，切成段，再切片，炒出的菜口感才好； 3、热锅热油，下牛肉片，炒变色； 4、放入芹菜，大火翻炒至七成熟； 5、再放入一勺剁椒，增辣增色。 |
