牛肉炒芥兰
| 我家那位特喜欢吃牛肉，一个人就能吃很多。而牛肉含蛋白质量高，脂肪含量低，味道鲜美。芥兰有丰富的维生素、钙，更有润肠去热气下虚火之效。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉100g，芥兰 250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥兰泡洗干净。 |
 | 2.切成段。 |
 | 3.牛肉切片用适量生粉、生抽、姜、蒜头，油抓腌。 |
 | 4.用适量白糖、生抽、水、生粉，油调成汁。 |
 | 5.热锅快炒下牛肉装碟待用。 |
 | 6.再下油爆炒芥兰。 |
 | 7.芥兰炒断生加前面炒好的牛肉。 |
 | 8.加调好的汁。 |
 | 9.脆香的牛肉芥兰就好了。 |
【牛肉炒芥兰做法小贴士】
| 小贴士牛肉热锅快炒几下就好，炒太长时间肉不嫩。 |
