牛肉版烤苏格兰蛋
| 这算是山寨版的苏格兰蛋吧~我把猪肉馅儿换成了牛肉馅儿，而且是纯肉馅儿，除了葱以外，任何蔬菜都没有。又把炸换成了烤的方式，低脂更健康~ |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 4个 牛肉馅 230g 【辅料】 大葱半段生姜1小块食盐2g料酒2ml鸡粉2g五香粉2g老抽2g土豆淀粉20g蛋液15g面包糠10g |
【制作步骤】
| 1 鸡蛋洗净，煮熟。 |  |
| 2 煮鸡蛋的时候来准备牛肉馅。牛肉馅放入碗中。 |  |
| 3 放入葱花、生姜末、鸡粉、食盐、老抽、料酒、五香粉。 |  |
| 4 搅拌均匀。 |  |
| 5 分成50g一个的肉丸子。 |  |
| 6 将肉丸子压扁，将去皮的鸡蛋一点儿一点儿的包住。（鸡蛋我挑的都是个头偏小，大小也都差不多的，一个是58g。） |  |
| 7 做好所有的肉蛋。（像不像一个巨大的狮子头O(∩_∩)O~） |  |
| 8 裹一层土豆淀粉。 |  |
| 9 裹一层蛋液，再裹一层面包糠。 |  |
| 10 做好所有的。还剩了一点儿，直接做成肉丸子。 |  |
| 11 预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。 |  |
| 12 烤好以后，稍微放凉。 |  |
| 13 配点儿爽口的蔬菜沙拉。 |  |
| 14 O(∩_∩)O哈哈~ |  |
| 15 味道赞！ |  |
| 16 开吃啦~ |  |
【牛肉版烤苏格兰蛋做法小贴士】
