牛奶银丝花卷
| 银丝花卷， 顾名思义就是像银丝一般缠绕的花卷 ，和普通的花卷是有点不一样的啦 ，换一个花样，就换一种做饭的心情；换一个花样，就换一种吃饭的感觉。这就是花样百变的面食带给我们生活的无穷乐趣。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200克，牛奶120克 |
| 【辅料】食用油适量，蔓越莓适量，酵母2克，白糖10克 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶，面粉，白糖，酵母放在一起面团，盖上湿布放温暖处发酵。 |
 | 2.发酵至两倍大 |
 | 3.揉匀排气收圆 |
 | 4.擀成长方形面片，刷上油 |
 | 5.折过来，与对边重合，再刷上油 |
 | 6.均匀切成八份，准备做八个银丝卷 |
 | 7.每一份均匀切成五份，顺势轻轻拉长 |
 | 8.提起一端，呈螺旋状一圈一圈放下，即成银丝卷 |
 | 9.依次做好全部，撒上蔓越莓点缀，二次发酵约五十分钟 |
 | 10.醒发好的样子，开大火，水开蒸10分钟。关火，再焖5分钟。 |
 | 11.出锅 |
 | 12.漂亮吧 |
 | 13.来一个吧 |
【牛奶银丝花卷做法小贴士】
| 小贴士面要和得稍微硬一些，好成型，不能太软。 蔓越莓也可以换成别的喜欢的干果或香肠或红萝卜丁儿点缀。 蒸好关火再焖5分钟，出锅不塌陷，掀盖要快速，防止蒸汽滴到蝴蝶卷上。 |
