牛奶馒头
| 看到同事蒸的牛奶馒头，很是羡慕，请教之后周日休息有时间自己也试一试。蒸出的馒头白白胖胖，伴着奶香味实在好吃由于是自己蒸的，感觉比在超市买的牛奶馒头还好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉400g |
| 【辅料】纯碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面肥前一天晚上从冰柜中拿出解冻一晚上，放入盆中 |
 | 2.有面肥的盆中放面粉，用纯牛奶和好面，放到温暖地方发酵 |
 | 3.发好的面，加入纯碱揉面团 |
 | 4.面团做成小剂子，揉成馒头胚子 |
 | 5.放入锅中盖盖蒸15分钟，关火 |
 | 6.蒸好的馒头 |
【牛奶馒头做法小贴士】
| 小贴士面肥发面发酵时间长，揉加纯碱要适量，闻着没有酸味为好。 |
