牛奶麻花面包
| 一款普通的家常面包 晚上活好的面放置一晚 得到充分的发酵 早上早起给家人烤制新鲜的面包 当面包的香味飘散 让家人感觉到生活的幸福 我觉得那就是成功 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶250ml，鸡蛋1个，玉米油30ml，普通面粉300g |
| 【辅料】耐高糖酵母5g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散入盆中加入牛奶 耐高糖酵母 少许的盐搅拌均匀加入面粉揉成光滑面图案后发酵至两到三倍大取出排气 再放置20分钟进行醒发 |
 | 2.进行二次醒发后分成12等分 |
 | 3.取一个小面团搓成一尺多长的长细条 |
 | 4.把长条变成麻花状 放于铺好油纸的烤盘中 考箱中加入一碗热水 密闭于烤箱中进行第三次的湿性发酵 |
 | 5.待第三次的湿性发酵至两到三倍大时 取出烤箱中的热水 190度 15分钟即可 |
【牛奶麻花面包做法小贴士】
| 因为这个面包表面没有刷蛋液 所以会感觉有点干 我是刷的玉米油 这样表面会更加的润泽 |
