牛奶鸡蛋布丁
| 从台湾一个朋友那里得来的方子，有蛋腥味，但吃起来很细腻 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋400ml |
| 【辅料】糖50g |
【制作步骤】
| 1.准备食材，蒸锅开火 | |
 | 2.称两个鸡蛋，一次性放入50克糖，轻轻搅拌均匀，我打的不好，起泡了 |
 | 3.牛奶小火煮开，稍微晾温后缓慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌 | 4.过筛(几遍都可以，要慢) |
 | 5.上水已经开了的锅蒸10分钟(小火)，再关火焖10分钟(原方子是这么写的，我用的是电饭锅，没法转小火) |
 | 6.开吃(⌒o⌒) |
【牛奶鸡蛋布丁做法小贴士】
| 小贴士过筛时，筛子和两个容器离得近一点，倒的慢一点，以免起泡，有泡可以捞出来或用牙签刺破 |
