牛奶炖蛋
| 牛奶炖蛋因地区或个人口味习惯不同，做法也或甜或咸。我做的是放了盐的牛奶炖蛋，也有把牛奶稍稍加热成温，放白糖进去，做成甜品的。总之是人们喜欢的早餐或宵夜。另外，我掺了一点芹菜汁儿，有木有瞬间抹茶风了的赶脚 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，芹菜汁适量，酱油适量，葱花适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两颗。 |
 | 2.牛奶备用。 |
 | 3.芹菜汁备用。 |
 | 4.牛奶适量倒入鸡蛋碗。 |
 | 5.芹菜汁儿适量倒入鸡蛋牛奶液里，放少许盐，搅拌均匀。 |
 | 6.过滤两次蛋液 |
 | 7.用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸（保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔）。 |
 | 8.这是蒸出来的效果。 |
 | 9.放些葱花儿，酱油和香油等。 |
【牛奶炖蛋做法小贴士】
| 小贴士过滤蛋液平时在家随意；保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔，防止大量水蒸汽滴入碗内；另外加不加蔬菜汁，随意。 |
