柠香牛扒的做法,怎么做柠香牛扒好吃,做柠香牛扒需要哪些食材?-优卡食谱网

周日就和小朋友说好了今天做牛扒。从来没有动手做过这道菜品，所以抱着尝试的态度，也没有临急抱佛脚在网上查找、学习达人的经验，今天的尝试完全依靠往日耳听目睹的经验主义。因为想着大不了就变成炒牛肉呗，要不然烤牛肉也成啊。 (*^__^*) 结果是令人惊喜的，小朋友尝过以后极兴奋地问说还有没有？这只小白鼠只有对了他的胃口了，才会这般挤眉弄眼地卖萌！‘(*>﹏<*)′ 不需要太多的材料，就可以摆上桌的美好午餐哦。

【食材与调料】

【主料】牛肉250g

【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，小番茄10个，蒜蓉适量，白砂糖少量

【制作步骤】

	1.牛肉洗净，片成大约1cm厚的薄块。
	2.抹上适量的盐用刀背仔细捶打肉块（注意力度，不要剁碎、捶烂了），前后都要捶打，有筋要起掉或割开。
	3.将捶打好的牛肉块加油、叉烧酱、加鲜柠檬汁腌制一小时。
	4.煎锅慢火煎制腌好的牛扒（不能煎得太熟，太熟肉就硬了），适当添加鲜柠檬汁。
	5.利用煎锅中剩下的牛肉汁加入适量番茄酱，加白砂糖慢火煎煮，再加蒜蓉，加切粒的小番茄，煎煮后即成搭配的番茄酱汁。
	6.美味午餐上桌。