南瓜紫薯圆
| 我家附近有个香韵阁私房菜，里面的芋圆和茄夹都做得非常好吃，价格也经济实惠，每次去吃必选其一。今天用南瓜做了个圆子，做法一样，只不过将红薯换成了南瓜，味道也挺不错的呢。这次做得非常多，紫薯馅不够后来全部包的是黑芝麻馅，太甜了没有紫薯馅好吃。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜1600g，糯米粉600g，白糖100g |
| 【辅料】油适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好主食材 |
 | 2.南瓜去皮 |
 | 3.切成小块蒸熟 |
 | 4.紫薯洗净蒸熟 |
 | 5.蒸熟的南瓜用汤匙按成泥状，加白糖 |
 | 6.再加糯米粉 |
 | 7.搅拌均匀后发觉还有点稀，南瓜的水分较重，放在冰箱冷藏一夜会变干一点 |
 | 8.蒸熟的紫薯按成泥状 |
 | 9.搓成一个个的小圆（紫薯较干，我只是将紫薯泥分成一小团那样，捏紧即可） |
 | 10.面包糠备好 |
 | 11.取一团南瓜泥搓圆后按扁，将紫薯团放在中间 |
 | 12.再搓圆 |
 | 13.放进面包糠里滚一滚，使其均匀沾满面包糠 |
 | 14.滚好面包糠的圆子 |
 | 15.锅里放油，油温升至7成热的时候放进去小火炸 |
 | 16.炸至金黄即可 |
 | 17.成品图 |
【南瓜紫薯圆做法小贴士】
| 小贴士小贴士 滚好面包糠的丸子可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候再拿出来炸。 |
