uksp.cn-个人文章分享

添加了椰蓉的南瓜蛋糕，特别的香，除了南瓜的香甜，还有椰蓉的那种奶香味儿，现在只要做的蛋糕，基本上做这一款棉花蛋糕！松软湿润的口感！很受我们家喜欢！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g，鸡蛋6个

【辅料】玉米油50g，白砂糖60g，椰蓉20g，南瓜适量，牛奶20g

【制作步骤】

	1.低筋面粉过筛备用。
	2.南瓜泥和椰蓉备用。
	3.一个全蛋和五个蛋黄打在一个大碗里，另5个蛋清打在无水无油器皿中备用。
	4.将玉米油烧热。
	5.倒入低筋面粉拌匀。
	6.倒入牛奶和20克的南瓜汁拌匀。
	7.倒入鸡蛋液中拌匀，然后倒入南瓜泥拌匀。
	8.拌至均匀备用。
	9.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的干性蛋白。
	10.取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀，不要划圈。
	11.然后全部倒入蛋白中切拌均匀，加入椰蓉粉拌匀。
	12.这是拌好的蛋糕糊，然后倒入模具，轻震几下。
	13.放入已经预热好的烤箱，底层放一盘热水，上面放烤架，蛋糕糊模具放上面，150度50分钟。
	14.烤好的蛋糕取出待几分钟就可以脱模了，待凉后就可以切块享用了。