南瓜泥“鲍鱼”的做法,怎么做南瓜泥“鲍鱼”好吃,做南瓜泥“鲍鱼”需要哪些食材?-优卡食谱网

回来说说这个菜，营养造型都分析了，只剩下味道了！其实不用我浪费笔墨，你想想，估计也能想出来吧？香菇、肉、核桃的组合，绝对的一级棒！这个家伙就一点我不满意，太难拍了，黑不溜秋，就我这技术，挠头啊加入南瓜泥打底，颜色明快了不少！宴宾待客，自家享用，一流首选。做法，其实一点不难！主妇们，还等什么，行动起来吧！

【食材与调料】

【主料】香菇10朵

【辅料】猪肉馅适量，葱姜水适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，绍酒适量，淀粉适量，核桃适量，南瓜适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.选择形状完整的香菇，提前浸泡。
	2.浸泡香菇的小贴士： 1、先提前清洗香菇，洗去表面的泥沙。 2、水温不要太高，夏天用自来水就行，冬天用30-40度左右的温水。 3、浸泡一小时以上，泡发后，将其放置在较大的盆内，用手轻轻搅动水，让香菇内隐藏的泥沙洗掉再次冲水。
	3.将伞包内的蒂切除。
	4.猪肉馅，买回来剁成茸。
	5.葱姜切片，加入热水，冲泡出味，凉凉。
	6.猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性。
	7.小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的。香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）。
	8.将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压。
	9.将真个的半颗核桃嵌入肉馅内。
	10.锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）。将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上。煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重关火。
	11.南瓜去皮，切块。
	12.加入料理机中，搅打成泥。
	13.到在锅内，加热，不停搅拌成粘稠的南瓜泥。
	14.加入盐。
	15.加入黑胡椒粉。
	16.调味搅拌均匀。
	17.出锅装盘即可。