南瓜馒头卷
| 做南瓜饼的时候南瓜蒸多了，就顺便做了这款南瓜馒头卷用不锈钢蒸锅蒸了两层，上面一层还好，下面的表皮都皱了~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，南瓜泥100g，水25g，酵母3g |
| 【辅料】面粉200g，水100g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟后压成泥 |
 | 2.加入到面粉里，然后用水融化酵母后倒入面粉里揉成光滑的面团 |
 | 3.用同样的方法制作白色的面团 |
 | 4.盖上保鲜膜发酵 |
 | 5.将黄色的南瓜面团取出揉匀，然后擀成长方形 |
 | 6.白色的也擀成长方形盖上南瓜面皮上面 |
 | 7.两层中间洒点水，把尾部用手指按薄一点，然后从下往上卷起 |
 | 8.切去两头多余的，然后均匀的切成段 |
 | 9.将做好的生坯，放在蒸锅里盖上盖子再次发酵 |
 | 10.发好后，冷水入蒸锅，中火蒸18分钟左右 |
【南瓜馒头卷做法小贴士】
| 1.南瓜的水分含量不一样，在制作南瓜面团的时候水分酌情添加 2.蒸好后关火焖上5分钟左右在揭开盖子~ |
