南瓜花卷的做法,怎么做南瓜花卷好吃,做南瓜花卷需要哪些食材?-优卡食谱网

金灿灿的南瓜，自然飘香，无需刻意修饰，就能让自己的美味毫无遮掩的尽情展露！南瓜不止色香味俱全，营养价值也是不可小觑！冬季气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素A和E的食品，可以有效缓解干燥症状，增强肌体免疫能力。用一点不起眼的酵母和泡打粉作伴，再加上面粉，就能让南瓜瞬间成为朵朵金灿灿的花儿，那扑鼻而来的清香一定会让你为之倾倒！

【食材与调料】

【主料】南瓜300g

【辅料】酵母粉2g，泡打粉2g，食用油适量

【制作步骤】

	1.南瓜去皮后切片。
	2.放入微波炉打两次，一次5分钟，第一次时间到拿出来翻动一次。
	3.打好的南瓜片用勺背碾成南瓜泥。
	4.取约200克南瓜泥放入面盆，待南瓜泥晾温后，放入酵母粉和泡打粉。
	5.往南瓜泥中加入面粉，边加边揉，加到能揉成柔软的面团就可以。
	6.揉好的面团上抹一层油，放在面盆里，面盆上盖保鲜膜，再盖上锅盖。放在温暖的地方发酵。
	7.等面团发酵到两倍大，手指插入不回缩就发好了。
	8.将发酵好的面团放在案板上揉光，擀成大片，抹一层油。
	9.然后撒一层薄薄的面粉。
	10.从一边卷起，卷成长卷。
	11.切成大小均等的剂子。
	12.左手拿起一个剂子，放在筷子上，用手指从剂子两头捏住，夹住筷子。
	13.然后左手不动，右手捏住筷子顺时针转360度，一朵南瓜花就形成了。
	14.把所有的南瓜花做好。
	15.蒸锅上炉开火，在蒸屉上抹一层油，以防粘锅带水温热开始放花卷。
	16.放入做好的南瓜花卷，让它在水升温至烧开的过程中再次醒发。待水完全开后计时，蒸12分钟，关火，等3分钟后揭盖。
	17.蒸好的南瓜花卷，揭盖便有一股南瓜的清香扑鼻而来，松软又好吃！
	18.成品图！