南瓜炖土豆的做法,怎么做南瓜炖土豆好吃,做南瓜炖土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

入冬前，去市场买菜，看见一份132的汽车上堆满了各种品种的南瓜，有很多人围观，也有很多人都买上好几个储存，留着过冬吃，我也上前凑凑热闹，买了两个抱回了家。南瓜有很多种做法，无论是炖、炒、蒸或做粥，都是不错的选择。特别是用南瓜做美食小点心，做出来的色泽很养眼，也很漂亮，营养也很丰富，是老少皆宜必选的蔬菜之一。俺每次做菜的时候就切下一块，今天女儿想吃南瓜炖土豆了，俺就切下了一块，加了两个土豆组合在一起，炖了一大盘子，这是一道家常菜，炖的热热乎乎的，吃上一口，干面也甘甜，喝上一口汤汁，感觉心里也暖暖的。

【食材与调料】

【主料】南瓜300g，土豆2个

【辅料】油适量，盐适量，生抽1/2勺，大蒜2瓣，大葱1/2颗

【制作步骤】

	1.准备食材：南瓜、土豆、大葱和蒜瓣。
	2.将南瓜洗净去皮，切成适量的块状。
	3.土豆去皮洗净切成适量大的块状。
	4.切好的土豆用清水泡一小会，然后捞出控干水分。
	5.大葱切葱花，大蒜切片。
	6.顺手切了一点自种的蒜苗。
	7.热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味。
	8.放入土豆翻炒两下。
	9.放入南瓜块翻炒。
	10.将南瓜和土豆翻炒至软后，加入适量的生抽。
	11.加入清水没过土豆和南瓜。
	12.盖盖，炖至南瓜和土豆熟透。
	13.加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅。
	14.盛盘，即可享用了。