南瓜刀切馒头
| 馒头中，加入南瓜，不仅颜色漂亮，而且营养加倍。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜400g |
| 【辅料】干酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，切薄片，蒸.10分钟，用小勺刮下南瓜肉，碾成泥，放入干酵母拌均匀 |
 | 2.加入面粉和成面团，饧发至两倍大 |
 | 3.饧好的面团排气，揉光滑后，搓成均匀的长条 |
 | 4.用刀切成相等的小段 |
 | 5.放入铺了玉米皮的蒸屉上，凉水上锅，水开后，蒸十分钟 |
 | 6.关火后，等3分钟，即可出笼 |
【南瓜刀切馒头做法小贴士】
| 小贴士1.南瓜蒸过后，水分比较大，面粉要一点点的加入，和成比饺子面硬点的面团。 2.凉水上锅，可省去二次饧发的步骤。 3.蒸制时间可根据馒头的大小适当调整。 |
