南瓜饼
| 方子是Q弹南瓜饼，稍有改动，用了芝麻白糖馅和法芙娜巧克力馅，芝麻白糖的好吃，香，甜，巧克力的居然不及芝麻白糖的，不科学呀呀呀~~~~~ |
【食材与调料】
【主料】南瓜60g |
| 【辅料】中筋面粉适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1：南瓜切小块上锅蒸10分钟左右，能轻松压碎就行。蒸南瓜的同时称好所有主料，将所有的主料混合在一起。南瓜蒸好后滤掉水分，尽量滤干些，捣成泥，我是用西餐叉子捣泥的，很好用 |
 | 2.2：南瓜放凉后，和所有的主料充分混合，揉成软硬适合的面团。揉好的面团光滑和有点硬度比较好包容易成型，太软了一蒸就没形状了 |
 | 3.3：将面团分成25G左右的小面团，手上可以沾点油，防粘。小面团包入馅料后再封口揉圆，馅料不要包的太多了，不然蒸的时候会漏馅。 |
 | 4.4：包好的南瓜团子稍压，用牙签压出三道线成南瓜的形状，我的用的绞肉机上送的刮肉馅的塑料刀，太好用了，一下就压好了。压好好稍整形，就可以在小南瓜上按上瓜柄 。选用的材料随大家发挥咯。上锅蒸，凉水蒸10分钟就可以，下面抹油防粘 |
【南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士这里注意两个技巧：1，南瓜蒸熟后把水分倒掉 2，南瓜泥放凉再和面，不然面团很软，很难成型 里面包的馅也是随大家喜好了，我觉得芝麻馅还真是好吃，香，甜，也可以做成花生馅也是很好吃。 |
