奶香玉米窝窝头
| 窝窝头属于粗粮食品，以前条件不好的时候常常会出现在老百姓的餐桌上，营养是肯定有的，因为玉米含有丰富的维生素和膳食纤维，对润肠通便都有很大的好处。现在生活条件好了，人们又将这些健康的粗粮食品端上了餐桌，不过以前的窝窝头因为含粗粮成分非常高，所以吃起来又干又硬。相信我，你们不会喜欢传统的窝窝头的。美美做的这个玉米面窝窝头做了些改良，保留了窝窝头的造型和营养成分，口感变得更好，吃起来完全不会有干硬的口感，反而细腻柔软香甜，非常符合现代人的口感。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉145克，面粉40克，糯米粉60克 |
| 【辅料】纯牛奶200克，细砂糖30克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材 |
 | 2.将所有的食材放入大盆里 |
 | 3.用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛10分钟，再揉几下，玉米面团表面变得非常光滑 |
 | 4.将玉米面团分成约35克一个的小面团 |
 | 5.揉成圆形，放在盘子里 |
 | 6.拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚 |
 | 7.放在刷了薄薄一层油的蒸笼上 |
 | 8.蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把窝头胚子放进去 |
 | 9.蒸15分钟即可 |
 | 10.和传统的窝窝头不一样，这款改良版的窝窝头吃起来柔软细腻香甜，连小朋友都喜欢上了呢。 |
【奶香玉米窝窝头做法小贴士】
| 小贴士1、玉米粉是黄色的玉米磨成的粉，不是白色的那种玉米淀粉。 2、如果喜欢更粗粮一些口感的窝窝头，可以把糯米面粉换成黄豆面 3、这款窝窝头水分偏多，因为口感更柔软，喜欢偏硬一些口感的花，可以减少一些牛奶用量。 |
