奶香地瓜酥的做法,怎么做奶香地瓜酥好吃,做奶香地瓜酥需要哪些食材?-优卡食谱网

酥皮点心以前也做过，用买的豆沙馅。这次家里刚好有剩一个红薯，就捣成泥加点炼乳做成馅了，香香甜甜的非常好吃~因为家里面粉很少了，就用了一部分全麦面粉来做酥皮，成品一样很好，掉了一盘子的渣子~~步骤看起来很多，但是其实一点也不复杂。新手也可以做。看到金黄色的点心从烤箱里拿出来的时候，满满的成就感啊。红薯的功效与作用：排便通畅，能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），适宜脾虚气弱，大便秘结，肺胃有热，口渴咽干者。全麦粉的功效与作用：抗忧郁、防便秘。

【食材与调料】

【主料】红薯1个，低筋面粉110g

【辅料】黑芝麻适量，鸡蛋液适量，全麦粉50g，色拉油60g，白砂糖20g，水40g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.油酥材料：低粉60克、油30克，混合。
	3.揉成团松弛10分钟。
	4.油皮材料：低筋面粉100克（我用了50克全麦粉和50克普通面粉）、油30克、糖20克、水40克混合。
	5.油皮材料混合。
	6.油皮油酥材料都分成8等份，松弛20分钟。
	7.等待的时间可以做地瓜馅，把地瓜蒸熟，压成泥。
	8. 加入适量炼乳，搅拌均匀。
	9.做好的地瓜馅。
	10.取一份油皮，摁扁，包入一个油酥，用虎口收紧。
	11.依次做好，一共8份。
	12. 取一份11，擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。
	13. 取一份12中的卷，转90度，竖着擀开，从上至下卷起。
	14.卷好的8个小卷，松弛15分钟。
	15.取一份松弛好的小卷，擀开，包入馅料。
	16.收口收紧。
	17. 做好的成品排入烤盘，刷蛋液。
	18. 撒上黑芝麻。
	19.入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。