奶黄馅
| 中秋啊，肯定很多人做月饼的，自己动手乐趣无穷，虽然累但是开心啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，澄粉40g，奶粉30g，牛奶30g |
| 【辅料】糖粉90g，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.黄油提前软化，这种天气放室温一下就好了 |
 | 2.用打蛋器搅打顺滑，感觉有点蓬松颜色变浅 |
 | 3.加入糖粉继续打 |
 | 4.分次加入鸡蛋继续搅拌 |
 | 5.加入牛奶搅拌 |
 | 6.量好的澄粉和奶粉，我把粉类混合一起倒入，这步粉类可以过塞也可不过 |
 | 7.加入粉类后搅拌，看到粉末搅拌不均没关系，下一步继续完善 |
 | 8.过塞，到后面会看到有些面糊积在网塞那里用打蛋器搅拌一下会漏到下面的 |
 | 9.这是过塞两次得到的，已经非常细腻 |
 | 10.大火烧开水然后把奶黄馅放进去蒸20分钟，中间搅拌一次 |
 | 11.出炉啦，趁热用筷子搅拌放凉按需要的克数捏好就可以做月饼馅啦 |
【奶黄馅做法小贴士】
| 小贴士方子做了些改动，原方子糖是100克感觉太甜了，减少了10克，喜欢甜的朋友可以把糖加到100克 |
