蘑菇炒肉片的做法,怎么做蘑菇炒肉片好吃,做蘑菇炒肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

蘑菇炒肉片，用了郫县豆瓣酱，是一道很下饭的菜。最近几年由于胃不好，很少吃辣，来到四川后这个辣慢慢的又提上来了，对于能吃辣的我来说，还是辣味觉得菜好吃，有胃口。看到人家吃火锅，吃串串，那个红红的油啊，说的我口水又要流出了。蘑菇炒肉加了蒜末，特别提味，郫县豆瓣酱我加的比较少，喜欢辣的可以多加些好吃。

【食材与调料】

【主料】猪肉80g，蘑菇150g

【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，葱姜适量，生抽适量，酱油适量，蒜苗适量

【制作步骤】

	1.猪肉在开水中煮透。
	2.捞出切片，葱姜备好。
	3.蘑菇洗净，撕条状。
	4.蒜苗洗净切段。
	5.炒锅烧热加入食用油，加入适量郫县豆瓣酱煸香，加入葱姜煸炒后加入肉片。
	6.肉片稍微翻炒加入适量生抽和几滴酱油，然后加入蘑菇。
	7.蘑菇易出水，炒至蘑菇煮透，加入适量精盐。
	8.最后加入蒜苗翻炒。
	9.翻炒均匀即可。