Mickey慕斯杯子蛋糕
| 星期天小侄子过来玩，喜欢米奇的他经常唠叨我给他做个蛋糕，小孩 子做一个大的蛋糕也吃不完，倒不如给他做几个可爱的杯子蛋糕，让他解解馋。 |
【食材与调料】
【主料】A低筋面粉180g |
| 【辅料】A白糖25g，A糖粉50g，A黄油75g，A鸡蛋1个，A可可粉10g，B纯牛奶100g，B淡奶油150g，B吉利丁片10g，B提拉米苏粉20g，C黄油75g，C细砂糖50g，C牛奶25g，C炼奶15g，C淡奶油45g，C君度酒8g，C柠檬汁3g |
【制作步骤】
 | 1.材料中 A为杯子配方 B为慕斯配方 C为奶霜配方 杯子 黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至颜色发白 |
 | 2.加入白糖、糖粉搅拌均匀 |
 | 3.再加入鸡蛋搅拌均匀 |
 | 4.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团 |
 | 5.取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀 |
 | 6.:取小部分面团，搓成杯子把子的样子:把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟 :烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可 |
 | 7.慕斯操作 :吉利丁片用冰水泡软备用 :淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用 牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化 |
 | 8.离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却 |
 | 9.牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀 将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型 用巧克力液将杯子把抦黏上即可 |
 | 10.奶霜操作 黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状 |
 | 11.:加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀 |
 | 12.再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可 |
 | 13.取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可 |
【Mickey慕斯杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、黄油要自然提前软化，催化会影响口感。 2、吉利丁片要事先用冰水泡软。 3、制作前没分过筛口感会比较好哦。 |
