免揉杂疏披萨的做法,怎么做免揉杂疏披萨好吃,做免揉杂疏披萨需要哪些食材?-优卡食谱网

女儿星期天在家，闲的无聊，说要帮妈妈干活。那做什么呢？要不做好吃的，让她自己做选择，最后的决定做披萨，女儿洗的蔬菜，切的西红柿和蔬菜，竟然没有用我出场。刚研究了挪红前辈的免揉披萨，就派上用场了。话说这次做的披萨确实好吃，虽然是免揉但是披萨底喧软有嚼劲，外皮还酥脆，还真是省时省力，边玩边做，中午做上的面团，下午吃过午饭后稍一片刻就做出了披萨。自己制作的番茄酱也起到了很大的作用，酱香味十足。共做了两个披萨，一个在蔬菜里放了有1克盐，一个没有放，我更喜欢吃有盐味的披萨，反而觉得胡椒味的缺点料的感觉。

【食材与调料】

【主料】面粉2g

【辅料】盐2g，西红柿400g，西兰花50g，胡椒粉适量，玉米油2匙，洋葱半个，秋葵1个，芝士40，白糖1勺，盐1g

【制作步骤】

	1.面粉里放入盐和发酵粉拌匀后，倒入清水搅拌至无干粉状态，静止10分钟。
	2.倒入1汤匙玉米油，拌匀。
	3.拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时左右，进行发效。
	4.准备西红柿，中间划上十字架，放入开水中烫5分钟，轻松剥掉皮。
	5.洋葱切丁，秋葵切丁，西兰花掰碎，西红柿切碎快1。
	6.平底锅烧热后放入1汤匙油，放入秋葵和西兰花翻炒几下。
	7.西红柿用平底锅炒至软烂，放入1勺糖，收汁成酱。
	8.发效过的面团取出。
	9.面团无需排气，直接坤拉面团，分割成烤盘量大的面块。
	10.把面块擀成烤盘的长度和宽度。
	11.移进烤盘，用叉子整理边角，顺便插上几个洞，以防烘烤的时候鼓起。
	12.铺上番茄酱。
	13.芝士切碎。
	14.铺上秋葵和西兰花，撒上胡椒粉，还有芝士。
	15.入烤箱中层，上下火230度，15分钟即可出炉。
	16.好吃的披萨出炉。
	17.好香呢！