棉花糖冰激淋
| 第一次尝试了棉花糖的牛轧糖，实在是好吃到让人不敢相信，所以一下在淘宝拍了20包纯白的棉花糖回家，这就促使我总想拿它当实验品，所以一而再再而三的玩棉花糖。我的“压力”是我想让这些棉花糖物尽其用，不再占着冰箱。说真的，棉花糖本身的口感我并不喜欢，太过于绵软和甜腻，可真没想到它能变出这么多神奇的比其本身好吃不知多少倍的甜品来。 |
【食材与调料】
| 【主料】棉花糖70g |
| 【辅料】纯牛奶250ml |
【制作步骤】
 | 1.将棉花糖和牛奶倒入奶锅，用小火煮，不可煮开 |
 | 2.慢慢搅至棉花糖无颗粒，倒入准备好的干净无水容器 |
 | 3.凉至室温，放入冰箱冷冻至少5小时 |
 | 4.取出后稍待回软，即可取用 |
【棉花糖冰激淋做法小贴士】
| 煮时用宜小火，不可煮开，否则会令到成品口感粗糙； 棉花糖的量可以根据你自己的喜好添加，棉花糖不仅对甜度起作用，它还是凝固剂，所以再少的话可能会令到成品口感不好，冰渣很多；再多则可能会过甜，大家自己掌握。 |
