棉花果酱蛋糕
| 这款棉花蛋糕非常的柔软，原来也做过，但用的都是玉米油，牛奶或水来做，今天用黄油，炼乳来做这款蛋糕，口感非常的赞哦！香极了！真不是素油所能比的，再抹上果酱，真是很有层次感。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】黄油35g，白砂糖40g，炼乳50g，全蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入一个全蛋约40克左右。 |
 | 2.黄油放在小锅中加热至沸腾。 |
 | 3.倒入过筛的低粉拌匀。 |
 | 4.加入炼乳拌匀。 |
 | 5.加入蛋黄液拌匀。 |
 | 6.拌至顺滑就可以了。 |
 | 7.蛋白分三次加糖打发至湿性蛋白即可。 |
 | 8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 9.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。 |
 | 10.倒入模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度25分钟。 |
 | 11.烤好的蛋糕立即取出撕去油纸晾凉，然后切成小块，抹上果酱叠在一起即可。 |
【棉花果酱蛋糕做法小贴士】
| 小贴士以上配方是八寸方型模具的量哦！ |
