秘制香辣虾
| 虾是老少皆宜的食材。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，干辣椒2个，姜适量，生抽适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去壳挑出黑线。 |
 | 2.加入料酒，盐和胡椒粉腌制20分钟。 |
 | 3.切好的蒜，姜待用。 |
 | 4.取一小碗打入鸡蛋和面粉调成糊，让虾粘上。 |
 | 5.锅内油烧烫下虾仁炸八成熟捞出，大火。 |
 | 6.取一平底锅下油放配料爆出香味。 |
 | 7.下虾翻炒，淋入生抽 鸡精翻炒三分钟。 |
 | 8.上盘前放入一点蒜苗。 |
【秘制香辣虾做法小贴士】
| 小贴士干辣椒切小段爆炒会更辣，我家小孩吃不了辣所有没有切。 |
