迷你翻糖蛋糕的做法,怎么做迷你翻糖蛋糕好吃,做迷你翻糖蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

迷你翻糖蛋糕是【烘焙甜点】6月第3课的作业，老师是柔蓝水晶。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-468388.html老师做的迷你翻糖蛋糕太漂亮了，赶快学起来。老师说，用棉花糖制作的翻糖膏死甜死甜的不好吃。我想，怎样制作翻糖膏才能好吃呢，这个问题一直在我心里。我发过【自制翻糖膏】菜谱，是用果汁软糖制作的，味道非常好。我想用棉花糖替代果汁软糖，把鹰唛炼奶换成淡奶油，椰子粉和奶粉替代糖粉，这样做出来的翻糖膏就肯定不是死甜死甜的啦！我用蛋糕预拌粉制作蛋糕，按照说明操作，感觉好省事哦，烤出来的蛋糕漂漂亮亮滴——无需整理。。

【食材与调料】

【主料】蛋糕预拌粉30g

【辅料】自制翻糖膏适量

【制作步骤】

	1.准备好制作蛋糕食材。
	2.蛋糕预拌粉、鸡蛋、水放入盆里。
	3.先不通电，用搅拌棒搅拌至无干粉。
	4.先低速搅拌一分钟，再高速搅拌五分钟。
	5.放入植物油。
	6.低速搅拌一分钟即可。
	7.把面糊倒入两个6寸模具中。（我没有4寸模具）
	8.放入烤箱中，180度烘烤40分钟。
	9.看，涨了不少呢。
	10.出炉了~
	11.我的蛋糕烤的平平的，无需整理。为了让蛋糕的衔接更稳固，用两根牙签插入蛋糕底部。
	12.再把另一块的蛋糕盖在上面，对合好两片蛋糕的连接处。
	13.制作糖皮好糖花：准备好自制的翻糖膏。
	14.把红色翻糖膏用擀面杖擀开擀蒲，用模具压出小花来。
	15.花心用黄色做一个小球。
	16.把绿色翻糖膏用保鲜膜上下垫好。（防粘）
	17.将绿色翻糖膏用擀面杖擀开，一定要擀大，比蛋糕多出很多部分，以防出现覆盖不上的现象。
	18.将糖皮盖在蛋糕上，用抹平板将糖皮服帖的覆盖在蛋糕上。我的糖皮小了，我就切掉了一部分蛋糕。
	19.整理覆盖好蛋糕，最后去掉保鲜膜。
	20.两色翻糖膏搓成长条。
	21.绞在一起，（如图）贴在蛋糕底部，压平紧。
	22.装饰蛋糕，自由发挥。
	23.看看，怎么样？漂亮吗？
	24.切开一块看看，还不错吧？告诉你，蛋糕里外都好吃哦！